Les femmes chinoises qui consomment des champignons régulièrement et boivent du thé vert tous les jours ont 89 % de risque du cancer du sein en moins que celles qui ne consomment ni l’un ni l’autre.
Des chercheurs australiens de l’université de Perth ont comparé les régimes et habitudes de vie de plus de 2 000 femmes ayant consulté dans une clinique du sein en Chine. A partir de relevés détaillés de leurs consommation de divers aliments, ils ont observé que, toutes choses égales par ailleurs, les femmes qui consommaient plus de 10 g de champignons frais par jour (en moyenne) avaient une baisse de risque du cancer du sein de 64% par rapport à celles qui ne mangeaient pas de champignons. Et celles qui mangeaient 4 g de champignons séchés une réduction du risque de 47%. Lorsqu’ils y ajoutaient la consommation de thé vert (plus d’1 g de feuilles de thé à infuser par jour), l’effet protecteur de la combinaison des deux se chiffrait à 89% ! [1]
Figure 1 – Les femmes qui consomment régulièrement à la fois des champignons et du thé vert auraient 89% de chances en moins de développer un cancer du sein. [1]
Effectivement, les champignons shitaké, maïtaké, kawarataké ou enokitaké mais aussi les simples pleurotes contiennent de la lentinane et d’autres polysaccharides (PSP et PSK en particulier), qui stimulent directement le système immunitaire.
On savait déjà que les paysans japonais qui font une forte consommation de ces champignons ont jusqu'à deux fois moins de cancers de l'estomac (un cancer fréquent au japon) que ceux qui n'en mangent pas [2]. Dans certains grands centres anti-cancer au Japon, des extraits standardisés de ces champignons accompagnent désormais systématiquement les traitements par chimiothérapie [3 , 4, 5].
Les chercheurs japonais ont observé que les patients qui reçoivent ces extraits de champignon voient le nombre et l'activité de leurs globules blancs augmenter notablement, y compris à l'intérieur même de la tumeur [4, 6 , 7 , 8 , 9 ].
A l'université de Kyushu, lorsque ces champignons accompagnent ou suivent la chimiothérapie chez des patients souffrant d'un cancer du côlon, ils permettent de prolonger nettement leur survie [4].
Dans le laboratoire du Pr Richard Béliveau, à Montréal, des extraits de différents champignons ont été testés contre les cellules du cancer du sein en culture. Les bénéfices ne se limitent pas aux champignons asiatiques. Certains, comme la pleurote, permettent de stopper presque complètement la croissance des cellules cancéreuses en laboratoire.
Figure 2 – Différents champignons agissent sur la croissance des cellules du cancer du sein en culture, par ordre croissant d’efficacité (lignée de cellules cancéreuses MDA-231)[10].
Si les effets des champignons contre le cancer étaient donc déjà partiellement connus, ce qui est très surprenant dans cette étude c’est leur potentialisation par la consommation de thé vert. On retrouve ici le principe de synergie des différents aliments qui revient sans cesse lorsqu’on explore l’action des défenses naturelles contre le cancer.
Bibliographie
1. Zhang, M., et al., Dietary intakes of mushrooms and green tea combine to reduce the risk of breast cancer in Chinese women. Int J Cancer, 2009. 15: p. 1404-1408.
2. Hara, M., et al., Cruciferous vegetables, mushrooms, and gastrointestinal cancer risks in a multicenter, hospital-based case-control study in Japan. Nutrition & Cancer, 2003. 46(2): p. 138-47.
3. Ooi, V.E. and F. Liu, Immunomodulation and anti-cancer activity of polysaccharide-protein complexes. Current Medicinal Chemistry, 2000. 7(7): p. 715-29.
4. Torisu, M., et al., Significant Prolongation of disease-free period gained by oral polysaccharide K (PSK) administration after curative surgical operation of colorectal cancer. Cancer Immunology, Immunotherapy, 1999. 31: p. 261-268.
5. Nakazato, H., et al., Efficacy of immunochemotherapy as adjuvant treatment after curative resection of gastric cancer. The Lancet, 1994. 343: p. 1122-1126.
6. Kikuchi, Y., et al., Effects of PSK on interleukin-2 production by peripheral lymphocytes of patients with advanced ovarian carcinoma during chemotherapy. Japanese Journal of Cancer Research, 1988. 79(1): p. 125-30.
7. Tsujitani, S., et al., Postoperative adjuvant immunochemotherapy and infiltration of dendritic cells for patients with advanced gastric cancer. Anticancer Research, 1992. 12(3): p. 645-8.
8. Kariya, Y., et al., Activation of human natural killer cells by the protein-bound polysaccharide PSK independently of interferon and interleukin 2. Immunology Letters, 1992. 31(3): p. 241-5.
9. Mizutani, Y. and O. Yoshida, Activation by the protein-bound polysaccharide PSK (krestin) of cytotoxic lymphocytes that act on fresh autologous tumor cells and T24 human urinary bladder transitional carcinoma cell line in patients with urinary bladder cancer. Journal of Urology, 1991. 145(5): p. 1082-7.
10. Béliveau, R. and D. Gingras, Cuisiner avec les aliments contre le cancer. 2006, Outremont, Canada: Trécarré.
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aflimouzin
Bonjour.
Info essentielle que cette synergie.
Cependant, est-ce que quelqu'un pourrait me conseiller sur une variété de thé vert moins "agressive" pour le système digestif ? ou sur une manière de le préparer pour éviter cet inconvénient ?
Je souffre en effet d'intolérance digestive à divers aliments, et en particulier au thé, noir ou vert. Je souhaiterais néanmoins pouvoir profiter des bienfaits du thé vert.
Merci pour votre aide.
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marie-line
En ce moment:
Clermontois et Auvergnats... champions de France de rugby !!!
Merci David pour cette info...
C'est super d'apprendre que la synergie champignons/thé vert est très efficace sur la prévention du cancer du sein.
Mais, pour moi qui suis une grande ramasseuse de champignons sauvages : morillons, morilles, mousserons, girolles, agarics des prés, coulemelles, cèpes, lactaires, trompettes, etc... Je me demande si tous ces champignons qui poussent en abondance dans nos belles régions... sont tout aussi efficaces ???
Marie-Line
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Marie
Pour l'intolérance au thé, il vaudrait la peine d'essayer la méthode NAET.
Les résultats peuvent être étonnants.
Voir: www.naeteurope.com/composite-136.htm
Bonne chance!
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renani
Ok pour le thé vert ,je ne bois plus de thé noir ( ou rarement) parfois je bois du Maté ou du Roibos... mais pour les champignons, comment les accommoder de façon simple au menu de tous les jours..?
Moi aussi à l'automne , lorsque je suis en Auvergne j'adore aller cueillir des champignons ( cèpes, girolles, pieds de mouton, tricholomes, lactaires ... etc) mais ont ils autant d'effet que les shitakés et autres variétés exotiques?
En ce qui concerne la pleurote du panicaut , je sais qu'on la trouve ici dans le Sud mais je crois qu'il est facile de la confondre avec une autre espèce toxique.
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muriel
Ici, je n'arrive pas à trouver de champignons dans la forêt (les connaisseurs gardent bien leurs coins !!!!) et dans les magasins, il y a peu de champignons frais.
Est-ce qu'il est possible de cultiver certains champignons ? Je sais qu'on peut cultiver les shitakés mais ce n'est pas très simple.
Pour les pleurotes, y a t'il moyen de les cultiver ?
Muriel
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Clemence
Bonjour,
On trouve aujourd'hui très facilement des shitakés et des pleurotes en magasins bio.
Les shitakés sont délicieux sauté dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail et de sauce soja.
Une petite recette pour accommoder les pleurotes : nettoyer 400 gr. de champignons, couper les pieds dures et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Y ajouter une gousse d'ail émincée, une grosse cuillerée à café de purée d'amande blanche (en magasins bio) et deux cuillerées à soupe de sauce soja. laisser mijoter quelques instants puis ajouter 3 cuillerées à soupe de crème soja et laisser cuire encore 2 minutes à feu doux.
C'est une recette que j'utilise très souvent car elle est saine et délicieuse et que les pleurotes sont un peu fades cuisinées au naturel.
Bonne journée.
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agnesa57
Même si je veux bien m'informer sur tout ce qui est faisable pour améliorer mon état, mais boon ça y est je l'ai le cancer du sein donc cela ne me concerne plus vraiment en matière de prévention. Cependant, je mangeais et mange encore beaucoup de champignons (pleurotes) et buvait beaucoup de thé vert avant de déclarer cet hôte indésirable. Cette associationest elle efficace sur les femmes européennes car on sait aussi que certaines maladies sont spécifiques à certaines races ou contrées.
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jardinature
Bonjour Agnès
je suis infirmière aussi et dans l'éducation thérapeutique, l'hygiène de vie est encore plus importante quand la maladie est présente, alors il faut redoubler d'efforts
Pour ta question sur le lait de soja et de vache, chez les européennes il est déconseillé de boire du lait de soja,si enfant nous n'en avons pas bu, car notre organisme ne possède pas les mêmme enzymes que les asiatiques
Pour le lait de vache il possède 7 facteurs de croissances contrairement au lait "maternel" qui n'en possède que 3
Alors il semble qu'il faille revenir aux anciennes méthodes , faire bouillir le lait de vache 8 minutes pour détruire ces facteurs de croissances, de bonnes comme de mauvaises cellules !Ou utiliser celui des plus petits animaux style brebis ou chèvres si pas d'autres possibiltées
Si en plus ce lait est couplé à des oeufs enrichis naturellement en oméga3....
Alors à nos casseroles!!
Jardinature
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MISTY
bonjour,
pourtant, dans le livre de Richard Béliveau, c'est le thé vert JAPONAIS qui est dit efficace et non le chinois....
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sportsante01
David, je crois que l'essentiel est de "semer" et encore "semer" pour récolter. Faire des réunions, des informations, des conférences et... encore et encore. Non? Pas seulement pour les "spécialistes" mais pour TOUT le monde.
Notre Association essaye de le faire avec qq amis Docteurs et Pharmacien. Mais cela est difficile! Peux-tu venir chez nous? Te serait-il possible de faire un débat sur le sujet de ton livre "Anticancer" ou sur un autre sujet actuel, disons vers sept ou Oct2009. Merci de me répondre. Je ne sais si cela est l'endroit pour t'interpeller, mais j'essaye. Notre site sportsante3f.fr. Merci si tu peux me répondre. Respectueusement Roland ERNY
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martine
En ce moment:
sois le changement que tu veux voir dans le monde. Gandhi
pour contacter DSS le plus facilement lui demander de devenir ami et aprés tu pourras lui proposer de venir pour faire une conf. en passant par les ecalins mais peut etre que ton message aura déjà ete lu et récu une réponse
bonne journée
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niddam
c'est ma premiere visite sur ce site web!!!
TEMOIGNAGE SUR LE CHANGEMENT D'ALIMENTATION
1/
-Parfaitement en bonne santé et à l'ecoute de mon corps, personnellement je connaissais l'effet des champignons et du the vert chinois depuis longtemps pour stimuler les Globules Blancs.J'ai tjs pris du The vert au Maroc
-Moi-même depuis NOvembre 2007 je ne mange plus de Viande Rouge et de Produit Laitier TOXIQUE grace au diagnostic d'une femme Medecin chinoise:le lait de vache ne me convenait plus, quelle decouverte-eureka j'ai faite en Novembre 2007 : je peux vous confirmer que j'avais une plaque a l'aine droite de la cuisse et elle l'a completement disparue suite à l'arret definitif du LAIT DE VACHE!!!!!, pareil pour ma Mere qui a pris trop de LAIT dans sa vie.
2/ Conseil pour un Proche-Père qui vit a l'etranger: Mon pere a Une hépatiteC-cirrhose stabilisee depuis 1999, age de 75 ans
:
- il n'est ni diabetique ni Cardiaque fort heureusement
--Il ne prends pas d'alcool : Jamais
- il ne mange plus de Viande Rouge depuis Avril 2007 !!! :suite a une encéphalopathie hépatique grave à l'hopital COCHIN, par conséquent la qualité de son sang est devenu plus pure et son cerveau est mieux alimenté en sang pure.
-il n'a pas d'hypertension portale fort heureusement au niveau de la veine Porte
- il n'a plus de jaunisse
- Son TP du Foie est de 50% < 70%
Question de Prevention: j'ai lu dans une revue scientifique americaine de Boston que (1%-6%) des cas, il y a 6% de chance que la cyrrhose se transforme en cancer primitif du foie niveau1, que peut t'il faire de plus au niveau de son alimentation pour eviter que la cyrrhose evolue en cancer primitif du foie?
Cdlt Regards
F.NIDDAM
Ingenieur Reseaux/telecom
-Scientifique de Formation Initiale 1991
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katilone
bonjour,
Je me suis "attrapé "un cancer du sein aux métastases fulgurantes.
Je pratiquais du sport, mangeais pas forcèment bio, mais sainement, et buvais beaucoup de thé dont du thé vert ( au moins une tasse par jour! ) J'ai lu par ailleurs que la théine était cancérigène.Alors difficile de comprendre. Je continue cependant à faire très attention voire à redoubler d'attention ety j'ai rajouté les champignons!!!!
Katilone
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