guerir.org : tout faire pour mieux guérir du cancer, et le prévenir
   
     Accueil › David Servan-Schreiber › Les chroniques de David Servan-Schreiber › Au pays des Ch'tis
   
DAVID SERVAN-SCHREIBER
 
Au pays des Ch'tis
30/05/2008
Mon arrivée à Lille
 

A peine descendu du train, j'ai été récupéré par les membres du conseil régional qui organisent à la fois les activités de santé ET la protection de l'environnement. Voilà une vision pour un avenir meilleur ! Et nous sommes immédiatement allés déjeuner ensemble au restaurant LA SOURCE, qui fait manger les Ch'tis en bio depuis 1979 !! Le chef, Denis, est aussi chaleureux et fin que sa cuisine hyper saine...



Le lendemain, j'ai été cerné par les charmantes diététiciennes des deux hôpitaux universitaires de la ville qui ont décidé à elles seules de changer la qualité de la nourriture à l'hôpital pour qu'elle soit enfin en cohérence avec les besoins de santé des patients. Pour faire face aux contraints budgétaires, elles ont imaginé un plan totalement "ch'ti" : demander aux agriculteurs bio locaux de contribuer une partie de leur récolte pour fournir l'hôpital en fruits et légumes de la meilleure qualité. Ce serait une façon pour eux de s'assurer des débouchés fiables pour leurs produits, et de se faire une excellente image, et aussi de réduire les prix en se passant d'intermédiaires... Ca fait du bien de voir des idées aussi créatives naitre si spontanément. Et tout ca dans un étonnant salon de thé chinois au milieu de la vieille ville...

 
>> Voir toutes les chroniques de David Servan-Schreiber
   
   
Contact       Mentions légales       FAQ       Liens utiles       Partenaires       Comité de surveillance       HON