Les articles du dossier "Equilibrer les graisses"

Si nécessaires à l’origine, si nuisibles maintenant Indispensables à l’organisme, de sources animales ou végétales, les graisses sont des éléments fondamentaux de notre équilibre et de notre santé. Mais les équilibres alimentaires sont fragiles, un excès de certains types de graisses pourrait bien faire le lit du cancer. "Si nécessaires à l’origine, si nuisibles maintenant"

Le point sur les différentes graisses La grande famille des graisses compte plusieurs représentants. Si l’on entend souvent parler de bonnes et de mauvaises graisses dans le cadre de régimes, ici, les bonnes et mauvaises graisses seraient plutôt celles qui protègent l’organisme et celles qui lui nuisent. "Le point sur les différentes graisses"

les gras trans : les interdictions se multiplient, à juste titre Canada, Danemark, Californie, les uns à la suite des autres, les états légifèrent pour interdire l’utilisation des gras trans dans la préparation des plats préparés, de la pâtisserie, des margarines, ou d’une pleiade de produits de consommation courante. Les gras trans de synthèse sont maintenant partout, mieux vaut lire les étiquettes. "les gras trans : les interdictions se multiplient, à juste titre"

Cocktail de gras trans et d’omega-6, on ne peut pas faire pire pour la santé Les effets catastrophiques des gras trans sur la santé conjugués à l’excès d’omega-6 donnent un cocktail pro-inflammatoire favorisant la promotion des cellules cancéreuses dans l’organisme. "Cocktail de gras trans et d’omega-6, on ne peut pas faire pire pour la santé"

Remplacer, équilibrer, choisir Comme un leitmotiv, la consommation abondante, raisonnée, en prévention ou en accompagnement, de gras omega 3 s'impose avec d’autant plus de force qu’elle peut contrer les effets négatifs des gras oméga-6 et gras trans. Une simple réévaluation des éléments de base de notre alimentation peut changer toute la donne. Quelques réflexes alimentaires en complément seront également très utiles. "Remplacer, équilibrer, choisir"