Concernant la soupe de légumes de Richard Béliveau, faut-il cuire les aliments qui la composent ?
Posté le 21/03/2008 par
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La recette du cocktail de légumes utilisé dans l’expérience du laboratoire du Dr Béliveau n’est donnée dans le livre Anticancer qu’a titre indicatif. Elle n’a jamais été testée chez l’homme. Par contre, un autre cocktail d’inspiration similaire a été testée chez des patients souffrant de cancer du poumon (« non à petites cellules »). Ce cocktail, connu sous le nom de « Sun Soup » ou « Selected Vegetables Soup » est faite à partir de fèves de soja, de haricots mung, de dates rouges, de champignons shitake, d’ail, de poireaux, d’oignons, de lentilles, d’aubépine, de ginseng, de réglisse, de pissenlit, de racine d’angélique, de gingembre, d’olive, de grains de sésame et de persil.
Les études préliminaires chez l’homme ont été faites sur des tres petits nombres de patients (18) mais les résultats étaient encourageants : une meilleure tolérance des traitements et une prolongation de la survie (pour les patients dont l’état de santé permettait de consommer ce mélange régulièrement, ce qui n’était pas le cas de tout le monde). Les études n’ont pas noté d’effet secondaire notable autre qu’une sensation de ballonnement.
En l’absence d’études plus complètes, il est certainement raisonnable d’inclure au maximum dans son alimentation ces différents ingrédients, répartis sur les trois repas, le plus souvent possible pendant la semaine. C’est le principe qui est mis en avant dans l’approche de David Servan-Schreiber.
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